粮油食品加工技术 pdf mobi 下载 kindle 115盘 chm 阿里云 rb
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内容简介：
本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。
《粮油食品加工技术》一书是针对国内专科学校食品类专业学生而编写的一本教材，目的是进一步普及和推广粮油食品加工的工艺技术。本书是作者根据我国传统的技术和经验，在吸收了国内外先进生产和研究成果的基础上编写而成的。书中分章节系统介绍了小麦、稻谷、大豆、植物油脂、玉米、薯类、植物淀粉、杂粮类制品以及功能性粮油食品的基础知识、加工工艺和精深加工工艺。书中重点介绍了粮油加工中的技术问题和工艺路线，而对理论作了概括和简要处理，其指导思想是通过对这些工艺和技术的汇编，为读者提供一本较实用的技术性、指导性书籍。
本书可供大中专院校学生、教师以及工程技术人员使用，也可供粮食企业的技术人员、管理人员参考。
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书籍介绍
本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。
《粮油食品加工技术》一书是针对国内专科学校食品类专业学生而编写的一本教材，目的是进一步普及和推广粮油食品加工的工艺技术。本书是作者根据我国传统的技术和经验，在吸收了国内外先进生产和研究成果的基础上编写而成的。书中分章节系统介绍了小麦、稻谷、大豆、植物油脂、玉米、薯类、植物淀粉、杂粮类制品以及功能性粮油食品的基础知识、加工工艺和精深加工工艺。书中重点介绍了粮油加工中的技术问题和工艺路线，而对理论作了概括和简要处理，其指导思想是通过对这些工艺和技术的汇编，为读者提供一本较实用的技术性、指导性书籍。
本书可供大中专院校学生、教师以及工程技术人员使用，也可供粮食企业的技术人员、管理人员参考。
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：3分
使用便利性：6分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：3分
加载速度：6分
安全性：4分
稳定性：6分
搜索功能：6分
下载便捷性：9分
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下载评价
- 网友 曹***雯：
为什么许多书都找不到？
- 网友 常***翠：
哈哈哈哈哈哈
- 网友 谭***然：
如果不要钱就好了
- 网友 屠***好：
还行吧。
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- 网友 游***钰：
用了才知道好用，推荐！太好用了
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就是我想要的！！！
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：8分
主题深度：9分
文字风格：3分
语言运用：8分
文笔流畅：4分
思想传递：5分
知识深度：7分
知识广度：5分
实用性：6分
章节划分：8分
结构布局：6分
新颖与独特：3分
情感共鸣：3分
引人入胜：7分
现实相关：9分
沉浸感：4分
事实准确性：5分
文化贡献：7分