粮油食品加工技术 pdf mobi 下载 kindle 115盘 chm 阿里云 rb
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内容简介：
本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。
《粮油食品加工技术》一书是针对国内专科学校食品类专业学生而编写的一本教材，目的是进一步普及和推广粮油食品加工的工艺技术。本书是作者根据我国传统的技术和经验，在吸收了国内外先进生产和研究成果的基础上编写而成的。书中分章节系统介绍了小麦、稻谷、大豆、植物油脂、玉米、薯类、植物淀粉、杂粮类制品以及功能性粮油食品的基础知识、加工工艺和精深加工工艺。书中重点介绍了粮油加工中的技术问题和工艺路线，而对理论作了概括和简要处理，其指导思想是通过对这些工艺和技术的汇编，为读者提供一本较实用的技术性、指导性书籍。
本书可供大中专院校学生、教师以及工程技术人员使用，也可供粮食企业的技术人员、管理人员参考。
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书籍介绍
本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。
《粮油食品加工技术》一书是针对国内专科学校食品类专业学生而编写的一本教材，目的是进一步普及和推广粮油食品加工的工艺技术。本书是作者根据我国传统的技术和经验，在吸收了国内外先进生产和研究成果的基础上编写而成的。书中分章节系统介绍了小麦、稻谷、大豆、植物油脂、玉米、薯类、植物淀粉、杂粮类制品以及功能性粮油食品的基础知识、加工工艺和精深加工工艺。书中重点介绍了粮油加工中的技术问题和工艺路线，而对理论作了概括和简要处理，其指导思想是通过对这些工艺和技术的汇编，为读者提供一本较实用的技术性、指导性书籍。
本书可供大中专院校学生、教师以及工程技术人员使用，也可供粮食企业的技术人员、管理人员参考。
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：7分
使用便利性：5分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：3分
加载速度：8分
安全性：3分
稳定性：9分
搜索功能：5分
下载便捷性：9分
下载点评
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下载评价
- 网友 戈***玉：
特别棒
- 网友 瞿***香：
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 寇***音：
好，真的挺使用的！
- 网友 菱***兰：
特好。有好多书
- 网友 詹***萍：
好评的，这是自己一直选择的下载书的网站
- 网友 方***旋：
真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了
- 网友 沈***松：
挺好的，不错
- 网友 印***文：
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 温***欣：
可以可以可以
- 网友 汪***豪：
太棒了，我想要azw3的都有呀！！！
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：6分
主题深度：6分
文字风格：3分
语言运用：3分
文笔流畅：3分
思想传递：9分
知识深度：4分
知识广度：7分
实用性：7分
章节划分：5分
结构布局：9分
新颖与独特：4分
情感共鸣：7分
引人入胜：3分
现实相关：7分
沉浸感：4分
事实准确性：8分
文化贡献：5分