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迷你蔬菜——来自药草和蔬菜的幼苗——是时下最受欢迎的烹饪装饰品，味道从辣味、中辣、微辣到带坚果味，为烹饪带来各种各样的颜色、质地和风味。迷你蔬菜体型介于芽苗菜和嫩沙拉菜之间，非常适合家庭空间不够大的家庭，甚至可以种在栏杆和窗台上。迷你蔬菜生长快速，种植方便，大部分品种在一周左右就可以收获，甚至可以在冬天种植。迷你蔬菜不仅好吃，而且还营养丰富。

菲欧娜·希尔编著的《自然的超级食品--迷你蔬菜乐活DIY》描述了如何成功种植迷你蔬菜，提供了25种品种的详细信息；可以教会孩子如何种植蔬菜并享用他们自己的食品；《自然的超级食品--迷你蔬菜乐活DIY》还提供了多个迷你蔬菜的烹饪食谱。

Part 1 可以吃的迷你蔬菜 何为迷你蔬菜 亲手种植，好处多多 迷你蔬菜的料理搭配Part 2 迷你蔬菜的神奇生长 我是原生态的有机种子 既环保又简单的生长容器 非常有用的生长介质 一步一步学播种 保持干湿平衡的覆盖物 小小菜苗更需要养分 请给我“一米阳光” 收获也是一门技术活儿Part 3 菜苗种植小百科 为什么种子不发芽 为什么种子会黏在覆盖物上 为什么长出白色绒毛 为什么萌芽不均匀 为什么菜苗会腐烂 根茎细长而娇弱怎么办 叶子发育不良怎么办 叶子被晒伤怎么办 摘下的菜苗萎蔫了怎么办Part 4 小菜苗大营养 自然赐予的功能性食品 最佳的采摘时机 神奇的迷你食物Part 5 25种纯天然的超级菜苗 甜菜(黄甜菜、公牛血) 苋菜(湄公红) 罗勒(甜吉诺维斯、紫叶罗勒) 花椰菜 卷心菜(红球甘蓝) 细香葱(山韭) 欧芹(意大利欧芹) 三叶草(红三叶草) 玉米(爆裂玉米) 水芹 茴香 葫芦巴 亚麻(亚麻籽) 羽衣甘蓝(***红甘蓝) 水菜(红珊瑚水菜) 芥菜(印度芥菜、黑芥) 豌豆(荷兰豆、斐济羽毛) 小萝卜(白萝卜) 芝麻菜(火箭生菜) 麦草Part 6 让孩子们快来种菜苗 种瓜得瓜，种豆得豆 千奇百怪又超级可爱的容器 愉快的用餐时间到了Part 7 原生态之健康料理 甜菜苗煎蛋饼 米纸卷 原生态沙拉 亚洲风味之香辣菜苗沙拉 酿蘑菇 格拉姆马沙拉 咖喱醋 石榴酱 红椒蘸料 芝±茴香粉 茴香芝士土耳其卷 亚洲风味之鸡肉泥沙拉 玉米芝士菜苗煎饼 梨、牛油果与菜苗沙拉 罗勒苗拌草莓 菜苗、雪豆煽冬菜

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书籍介绍

迷你蔬菜——来自药草和蔬菜的幼苗——是时下最受欢迎的烹饪装饰品，味道从辣味、中辣、微辣到带坚果味，为烹饪带来各种各样的颜色、质地和风味。迷你蔬菜体型介于芽苗菜和嫩沙拉菜之间，非常适合家庭空间不够大的家庭，甚至可以种在栏杆和窗台上。迷你蔬菜生长快速，种植方便，大部分品种在一周左右就可以收获，甚至可以在冬天种植。迷你蔬菜不仅好吃，而且还营养丰富。

菲欧娜·希尔编著的《自然的超级食品--迷你蔬菜乐活DIY》描述了如何成功种植迷你蔬菜，提供了25种品种的详细信息；可以教会孩子如何种植蔬菜并享用他们自己的食品；《自然的超级食品--迷你蔬菜乐活DIY》还提供了多个迷你蔬菜的烹饪食谱。