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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：3分
使用便利性：4分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：9分
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下载便捷性：8分
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下载速度还可以
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还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
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好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。
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非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 家***丝：
好6666666
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：6分
主题深度：3分
文字风格：8分
语言运用：3分
文笔流畅：5分
思想传递：8分
知识深度：5分
知识广度：7分
实用性：8分
章节划分：4分
结构布局：9分
新颖与独特：6分
情感共鸣：5分
引人入胜：9分
现实相关：5分
沉浸感：6分
事实准确性：8分
文化贡献：5分