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内容简介：
本书以现代、营养、保健为宗旨，力求每道菜都具有选料容易、操作简便、造型独特、回味无穷，适合普通家庭和中小型饭店烹饪。本书对菜肴的原料、调料、烹饪方法采用了普及性的描述，在制作关键提示中告诉您必须把握的要点和环节，才能使菜肴具备色香味俱佳。本书对成品标准和应有的风味、口感作了较形象的概括，其“特点”可增进读者的制作向往和食欲。
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书籍介绍
《新编家常素菜谱》以现代、营养、保健为宗旨，力求每道菜都具有选料容易、操作简便、造型独特、回味无穷，适合普通家庭和中小型饭店烹饪。《新编家常素菜谱》对菜肴的原料、调料、烹饪方法采用了普及性的描述，在制作关键提示中告诉您必须把握的要点和环节，才能使菜肴具备色香味俱佳。《新编家常素菜谱》对成品标准和应有的风味、口感作了较形象的概括，其“特点”可增进读者的制作向往和食欲。
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：4分
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书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：6分
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稳定性：9分
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挺好的，书籍丰富
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中评，比上不足比下有余
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：5分
主题深度：7分
文字风格：7分
语言运用：4分
文笔流畅：7分
思想传递：8分
知识深度：9分
知识广度：6分
实用性：6分
章节划分：8分
结构布局：7分
新颖与独特：5分
情感共鸣：8分
引人入胜：5分
现实相关：4分
沉浸感：3分
事实准确性：6分
文化贡献：4分