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《吃鱼翅(第3版)》内容简介：鱼翅，又称金丝菜，是由软骨鱼类中的鲨类和鳐类，以及银鲛鱼等鳍中的软骨制成的，包括背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍等，因为可供制鱼翅的鱼种较多，所以鱼翅的种类也甚多。对鱼翅食用的历史，最早可追溯到周代，民间传说认为，鱼鳍之食用始于渔民，旧时得鲨鳐等大鱼，***为鱼商购去，割弃的鱼鳍为渔民所烹煮自食。后来鱼商发现，这些鳍中的软骨味倍于肉，遂视之为珍品，转而居为奇货，鱼翅便逐渐成为海中珍品。
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书籍介绍
《吃鱼翅(第3版)》内容简介：鱼翅，又称金丝菜，是由软骨鱼类中的鲨类和鳐类，以及银鲛鱼等鳍中的软骨制成的，包括背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍等，因为可供制鱼翅的鱼种较多，所以鱼翅的种类也甚多。对鱼翅食用的历史，最早可追溯到周代，民间传说认为，鱼鳍之食用始于渔民，旧时得鲨鳐等大鱼，***为鱼商购去，割弃的鱼鳍为渔民所烹煮自食。后来鱼商发现，这些鳍中的软骨味倍于肉，遂视之为珍品，转而居为奇货，鱼翅便逐渐成为海中珍品。
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书籍信息完全性：5分
网站更新速度：3分
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书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：3分
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- 网友 郗***兰：
网站体验不错
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什么格式都有的呀。
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差评。这个是收费的
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：8分
主题深度：3分
文字风格：9分
语言运用：4分
文笔流畅：6分
思想传递：7分
知识深度：4分
知识广度：8分
实用性：5分
章节划分：5分
结构布局：7分
新颖与独特：8分
情感共鸣：4分
引人入胜：7分
现实相关：8分
沉浸感：8分
事实准确性：5分
文化贡献：8分