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内容简介：
《四川蒸菜大全》全面系统地介绍了四川蒸菜的有关知识。包括四川蒸菜的特点、种类及使用的器具、四川蒸菜的制作原则及要求、原料选购与加工、四川蒸菜的调味与运用、四川蒸菜的造型与火候、四川蒸菜的制作及、运用、四川蒸菜的创新方法等内容。《四川蒸菜大全》收集了500余种四川蒸菜，基本包含了四川蒸菜的全部品种。全书采用传统的分类方法，以畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类等分类进行介绍，每种蒸菜制作过程比较具体，书后还附有四川蒸菜的名词解释和轶闻趣事等。《四川蒸菜大全》具有全面性、可操作性、系统性等特点，是一本十分全面的四川蒸菜菜谱。
《四川蒸菜大全》可作为餐厅、酒楼、饭店制作蒸菜的参考使用，也可供广大川菜烹饪爱好者阅读参考。
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书籍介绍
《四川蒸菜大全》全面系统地介绍了四川蒸菜的有关知识。包括四川蒸菜的特点、种类及使用的器具、四川蒸菜的制作原则及要求、原料选购与加工、四川蒸菜的调味与运用、四川蒸菜的造型与火候、四川蒸菜的制作及、运用、四川蒸菜的创新方法等内容。《四川蒸菜大全》收集了500余种四川蒸菜，基本包含了四川蒸菜的全部品种。全书采用传统的分类方法，以畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类等分类进行介绍，每种蒸菜制作过程比较具体，书后还附有四川蒸菜的名词解释和轶闻趣事等。《四川蒸菜大全》具有全面性、可操作性、系统性等特点，是一本十分全面的四川蒸菜菜谱。
《四川蒸菜大全》可作为餐厅、酒楼、饭店制作蒸菜的参考使用，也可供广大川菜烹饪爱好者阅读参考。
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：4分
使用便利性：8分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：8分
加载速度：4分
安全性：8分
稳定性：7分
搜索功能：7分
下载便捷性：9分
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下载评价
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不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。
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加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
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- 网友 权***颜：
下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 国***芳：
五星好评
- 网友 訾***雰：
下载速度很快，我选择的是epub格式
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：6分
主题深度：6分
文字风格：3分
语言运用：4分
文笔流畅：3分
思想传递：8分
知识深度：9分
知识广度：9分
实用性：3分
章节划分：5分
结构布局：5分
新颖与独特：9分
情感共鸣：7分
引人入胜：4分
现实相关：6分
沉浸感：5分
事实准确性：6分
文化贡献：4分