食品加工技术 pdf mobi 下载 kindle 115盘 chm 阿里云 rb
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内容简介：
本教材在每个项目前说明了学生应达到的知识目标和技能目标，通过典型任务的技能操作及理论指导，达到实现能力目标，通过拓展知识学习实现知识目标及综合能力培养，编排上结合学生循序渐进认知过程、从简单工作任务到复杂工作任务的实践操作能力发展过程和要求，有效对接食品产业发展的特点和生产流程；理论知识以“够用”为度，突出实践性、实用性和先进性。师生可根据实际情况选择训练，实现教学做一体化，本教程主要供高等职业院校食品质量与安全专业、食品检验检测技术专业、食品智能加工技术专业等食品类专业相关课程使用。
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：3分
主题深度：8分
文字风格：7分
语言运用：8分
文笔流畅：8分
思想传递：9分
知识深度：5分
知识广度：3分
实用性：7分
章节划分：5分
结构布局：4分
新颖与独特：4分
情感共鸣：6分
引人入胜：6分
现实相关：5分
沉浸感：3分
事实准确性：6分
文化贡献：7分